Andijvie-salade

Benodigdheden

• 300 gram andijvie
• 3 (groene) appelen
• 1/2 citroen
• 3 eetlepels yoghurt
• 100 gram walnoten
• Peper
• Zout
• Suiker
• Mosterd

Voorbereiding

1. U perst de halve citroen
2. U maakt ½ van de walnoot fijn, in kleine brokjes

Bereiding

1. U snijdt allereerst de andijvie in dunne reepjes en wast deze goed
2. Vervolgens snippert u de 3 appelen en besprenkelt ze met het citroensap
3. Hierna doet u de, uitgelekte, andijvie en de appelsnippers in een ruime schaal
4. U maakt nu een sausje van de yoghurt, peper, zout, suiker en eventueel mosterd (naar eigen smaak)
5. U schept nu het sausje door de andijviesla
6. Tenslotte kunt u de sla garneren met de rest van de walnoten

Wij wensen u een fijne maaltijd!