Zuurkoolschotel

Benodigdheden

• 1 kilo aardappelen
• Zout
• 3 dl melk
• Peper
• Nootmuskaat
• 750 gram zuurkool
• 1 kleine ui
• 400 gram gehakt
• 2 theelepels sambal
• 2 eetlepels ketjap manis
• 10 kruidnagels

Voorbereiding

1. U snijdt het spek in smalle reepjes
2. U snijdt de uien fijn

Bereiding

Schil de aardappelen en kook ze in weinig water met zout in 20 minuten gaar. Breng de melk aan de kook. Maak van de gare aardappelen, de melk, peper, zout en nootmuskaat een lekkere puree. Schep de aardappelpuree in een grote ovenvaste schaal. Verdeel de zuurkool erover. Maak de ui schoon en snij hem klein. Maak het gehakt aan met de ui, de sambal en het zout. Druk het gehakt op de zuurkool en strijk het oppervlak glad. Steek de kruidnagels in het gehakt en giet de ketjap erover. Bak het gerecht in een voorverwarmde, matig hete (175 graden)oven in 50 minuten gaar en bruin.

Wat ik al zei……ik doe alles op het vuur……dan ben je met een half uurtje klaar.

Wij wensen u een smakelijke maaltijd toe!