Macaronischotel met spinazie en kaas

Benodigdheden

• 400 gram macaroni
• 50 gram margarine
• 300 gram belegen kaas
• 500 gram spinazie
• 1 pond tomaten
• 50 gram bloem (of volkorenmeel)
• ½ melk
• peper
• zout

Voorbereiding

1. U verwarmt de oven voor op 200 graden
2. U bebotert vast een vuurvaste schaal.
3. U wast de spinazie en kookt deze gaar
4. Ondertussen kookt u ook vast de macaroni gaar
5. Laat na het koken de spinazie goed uitlekken en hak deze dan fijn
6. U raspt de kaas
7. U snijdt de tomaten in plakjes

Bereiding - manier 1

1. U laat de boter in een pannetje smelten
2. Vervolgens voegt u de bloem (volkorenmeel) hieraan toe, terwijl u goed blijft roeren
3. Na even roeren voegt u langzaam de melk toe, zodat er een saus ontstaat, zonder klontjes
4. Hierna voegt u de helft van de geraspte kaas er aan toe
5. Tenslotte brengt u deze saus op smaak met peper en zout

Bereiding - manier 2

1. U vult de (ingevette) ovenschaal met een laag macaroni
2. Vervolgens legt u er een laag tomaten (schijven) op
3. Hierna doet u er weer een laag macaroni op en vervolgens een laag met de fijngehakte spinazie
4. U strooit nu iets van de resterende kaas over het geheel en dekt dit af met de overgebleven macaroni
5. Tenslotte giet u de kaassaus over het geheel en strooit u de laatste geraspte kaas op de schotel

U laat de schaal (zonder deksel!) ongeveer 25 minuten in de warme oven staan om door en door warm te worden en om een bruin korstje te krijgen

Wij wensen u een smakelijke maaltijd toe!