Variatie Stamppot Zuurkool

Benodigdheden

• 1,5 kg aardappelen
• 500 gram zuurkool
• 1 kopje rozijnen
• +/- 2 dl melk
• 2 bananen
• 1 verse rookworst
• peper
• zout

Voorbereiding

1. Schil en was de aardappelen
2. Snijdt de banaan in kleine plakjes

Bereiding

1. Breng de geschilde aardappelen en de zuurkool in een ruime pan met water aan de kook
2. Leg de worst op de aardappelen/zuurkool
3. Voeg ook de rozijnen toe
4. Laat dit geheel +/- 25 minuten koken, tot de aardappelen goed gaar zijn
5. Breng de melk, in een aparte pan of in de magnetron, aan de kook
6. Neem de worst uit de pan en houd deze warm
7. Schenk het kookvocht af, maar bewaar het
8. Stamp de massa fijn en meng het door elkaar
9. Roer de melk en eventueel nog wat kookvocht door de stamppot, tot een smeuïg geheel
10. Tenslotte schept u voorzichtig de banaanschijfjes door de stamppot heen
11. Dien de stamppot, met de rookworst, onmiddellijk op