Kalkoen met spruitjes
Hoofdgerecht voor 2-3 personen
Bereidingstijd : ± 30 minuten
Oventijd : ± 30 minuten
Benodigdheden
- 400 gram spruitjes (? 750 gram is ook goed)
- zout (versgemalen) peper
- 250 gram kalkoenfilet
- 100 gram kastanje champignons ( 1 bakje kan ook = 250 gram)
- 20 gram boter + boter voor het invetten
- 2 dl slagroom
- 1 eetlepel mosterd
- 450 gram voorgekookte aardappelgolfjes (zeker niet minder)
- 50 gram geraspte kaas
Bereiding
- Spruitjes koken met zout. Beetgaar. Afhankelijk van de grootte (5 – 12 minuten)
- Kalkoen in stukjes, champignons in plakjes
- Bak de kalkoen bruin. Daarna de champignons ± 5 minuten meebakken
- Slagroom en mosterd erbij voegen. ± 1 minuut mee laten koken. (eventueel zout en peper toevoegen)
- Ovenschaal invetten
- Aardappel schijfjes verdelen op de bodem
- Spruitjes op de aardappelschijfjes verdelen. Dan de kalkoen op de spruitjes. Let op er moet room overblijven
- Rest van de aardappelen op de spruitjes en kalkoen. Daaroverheen de rest van de room ± 30 minuten goudbruin bakken in de oven
Wijntip
Sauvignon blanc
Wine of Western Cape
Wij wensen u een fijne maaltijd!
Geplaatst op: 2010-05-20 14:02:54 - Laatst aangepast op: 2010-05-20 14:28:00Ga terug naar recepten
